Milk Impurity Test: ઘણી વખત એવા અહેવાલો આવે છે જેમાં દૂધમાં સ્ટાર્ચ, યુરિયાની ભેળસેળ જોવા મળે છે. આ રસાયણો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે અને તે ઘણી બીમારીઓનું કારણ પણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ઘરે દૂધની શુદ્ધતાની તપાસ કેવી રીતે કરવી.
Milk Test: ભારતમાં દૂધને સંપૂર્ણ આહાર માનવામાં આવે છે, જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો માટે પોષણનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે.
તે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. પરંતુ ઘણી વાર એવું બને છે કે દૂધના નામે વિક્રેતાઓ ગ્રાહકને નકલી દૂધ વેચે છે. આવી સ્થિતિમાં આ ભેળસેળયુક્ત દૂધ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો જોવામાં આવે તો દૂધમાં ભેળસેળ એક ગંભીર સમસ્યા છે. ઘણી વખત એવા અહેવાલો આવે છે જેમાં દૂધમાં સ્ટાર્ચ, ડિટર્જન્ટ, યુરિયાની ભેળસેળ જોવા મળે છે. આ રસાયણો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે અને ઘણી બીમારીઓનું કારણ પણ બની શકે છે. આ પરિસ્થિતિઓ જોઈને ઘણા લોકોના મનમાં પ્રશ્ન થાય છે કે આપણે દૂધમાં ભેળસેળ કેવી રીતે શોધી શકીએ.
આવી સ્થિતિમાં અમે તમને જણાવી દઈએ કે તમે આયોડિનની મદદથી ઘરે દૂધ ચકાસી શકો છો. આયોડિન ટેસ્ટ દ્વારા તમે શોધી શકો છો કે દૂધમાં સ્ટાર્ચની ભેળસેળ છે કે નહીં.
આયોડિન ટેસ્ટ દ્વારા સ્ટાર્ચની ઓળખ
આયોડિન ટેસ્ટ એ દૂધમાં સ્ટાર્ચની ભેળસેળ શોધવાનો એક સરળ અને અસરકારક રસ્તો છે. આ ટેસ્ટ કરતા પહેલા તમારે તમારી નજીકની ફાર્મસીની દુકાનમાંથી આયોડિન ખરીદવું જોઈએ.
હવે તમે જે દૂધને તપાસવા માંગો છો તેને થોડું ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો. હવે તે દૂધના 2-3 મિલીલીટર સૈપલને સ્વચ્છ વાસણમાં લો.
હવે દૂધમાં આયોડિન ટિંકચરના 2-3 ટીપાં ઉમેરો. જો દૂધનો રંગ વાદળી થઈ જાય, તો તેમાં સ્ટાર્ચ ભેળવવામાં આવ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં આ દૂધ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો આયોડિન ટિંકચર ઉમેર્યા પછી દૂધનો રંગ બદલાતો નથી અથવા તે આછો પીળો થઈ જાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે દૂધ સારું છે.
ઉનાળામાં હૃદયરોગના દર્દીઓએ આ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે
આ ટેસ્ટ કેમ કામ કરે છે?
આયોડિન સ્ટાર્ચ સાથે રાસાયણિક રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, વાદળી-કાળો રંગ બનાવે છે. આ રંગ પરિવર્તન સ્પષ્ટપણે સ્ટાર્ચની હાજરી દર્શાવે છે. આ પરીક્ષણ ઘરે સરળતાથી કરી શકાય છે અને તેના માટે મોંઘા સાધનોની જરૂર નથી. જો તમે દૂધનું વધુ નજીકથી પરીક્ષણ કરવા માંગતા હો તો તમે તમારી નજીકની પ્રયોગશાળામાં દૂધનો નમૂનો આપી શકો છો.