યુકેની યુનિવર્સિટી ઓફ લિસ્ટરા નિષ્ણાંતોએ વિશ્લેષણ કર્યુ છે કે તાજા ફળો ખાવાથી ફેફસાને થતા નુકશાનથી બચાવી શકે છે. જો જો તમે ધુમ્મસ અને ધુમાડાથી ભરેલાં શહેરમાં રહો છો અને સ્વચ્છ હવાનાં અભાવથી પરેશાન છો, તો તાજા ફળો ખાવાથી રાહત મળી શકે છે. એક નવા રિસર્ચમાં બહાર આવ્યું છે કે જે લોકો રોજ ફળો ખાય છે, તેમનાં ફેફસાં પર વાયુ પ્રદૂષણની અસર ઓછી હોય છે.
આ રિસર્ચ બ્રિટનની યુનિવર્સિટી ઓફ લિસેસ્ટરના સંશોધકોએ કર્યું હતું. તેમનો હેતુ એ સમજવાનો હતો કે શું પોષણ, એટલે કે આપણો રોજિંદો આહાર, પ્રદૂષણને કારણે ફેફસાને થતાં નુકસાનને ઘટાડી શકે છે. આ અધ્યયનમાં યુકે બાયોબેંકમાં લગભગ બે લાખ લોકોનાં આરોગ્ય અને આહારના ડેટાનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું.
આ ડેટાનો ઉપયોગ કરીને, સંશોધકોએ જોયું કે શું લોકોની ખોરાકની આદતોથી એટલે કે ખાસ કરીને ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજનો ઉપયોગ કરીને સૂક્ષ્મ કણો જેને પીએમ 2.5 કહેવામાં આવે છે તેનાં દ્વારા ફેફસાના કાર્યને નુકસાન કરે છે.
પીએમ 2.5 એ એક માઇક્રોસ્કોપિક પાર્ટિક્યુલેટ મેટર છે જે હવામાં ઓગળી જાય છે અને શ્વાસ સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરીને ફેફસાને સીધું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. વાહનો, ફેક્ટરીઓ અને ધૂળને કારણે તેઓ ખાસ કરીને હવામાં સામાન્ય છે. સંશોધનકારોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો દિવસમાં ચાર કે તેથી વધુ વખત ફળ ખાય છે તેમનાં ફેફસાના કાર્ય પર વાયુ પ્રદૂષણની ઓછી અસર થાય છે.
જે લોકોએ ઓછા ફળ ખાધા હતાં તેમનાં ફેફસાના કાર્યમાં સરેરાશ 78.1 મિલીનો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. તે જ સમયે, વધુ ફળ ખાનારા લોકોમાં આ ઘટાડો માત્ર 57.5 મિલી હતો. તફાવત લગભગ 20 મિલિલિટર હતો, જે આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે લાંબા સમય સુધી પ્રદૂષિત વાતાવરણમાં રહીએ છીએ.
સંશોધકો એ પણ સંમત થાય છે કે માત્ર ફળો ખાવું એ વાયુ પ્રદૂષણની સમસ્યાનો સંપૂર્ણ ઉકેલ નથી. જ્યાં સુધી આપણે પ્રદૂષણને જડમૂળથી ઉખેડી નહીં દઈએ, ત્યાં સુધી કોઈ પણ વ્યક્તિગત પગલાંની અસર મર્યાદિત રહેશે. તેથી, સરકારોએ કડક પર્યાવરણીય નીતિઓ બનાવવી જોઈએ અને તેનો અમલ કરવો જોઈએ, જેથી હવાની ગુણવત્તામાં સુધારો થઈ શકે.
ફળોમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે, જે પ્રદૂષણથી થતાં નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે આપણે પ્રદૂષિત હવામાં શ્વાસ લઈએ છીએ, ત્યારે આપણાં શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધે છે. આ તણાવ ફેફસાંને નુકસાન પહોંચાડે છે. એન્ટી ઓકિસડન્ટો આ સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં ખૂબ મદદગાર છે. તે શરીરનાં કોષોને પ્રદૂષણની હાનિકારક અસરોથી બચાવે છે
ઓછા ફળ ખાનારાઓની ફેફસાની કાર્યક્ષમતામાં 78.1 મિલીલીટરનો ઘટાડો થયો. જે લોકો વધુ ફળ ખાધા હતા, તેમાં ઘટાડો માત્ર 57.5 મિલી હતો. પ્રદૂષિત વાતાવરણમાં 20 મિલીનો તફાવત સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.